Càrniques Illas Juli triunfa en Alimentaria 2026 con innovación, sostenibilidad y una gran acogida internacional
La participación de Càrniques Illas Juli en Alimentaria 2026 se saldó con un balance extraordinariamente positivo. La compañía convirtió su stand en uno de los puntos de encuentro más dinámicos de la feria gracias a la intensa afluencia de visitantes y al gran interés despertado por sus nuevas soluciones cárnicas.
Durante los cuatro días de feria, el stand de la empresa registró una elevada participación de profesionales procedentes de distintos países de Europa y de otros mercados internacionales. Clientes del canal foodservice, horeca, distribuidores, importadores, retail y operadores de colectividades visitaron el espacio de Càrniques Illas Juli, generando un ambiente bullicioso y constante que superó ampliamente las expectativas iniciales de la compañía.
“Ha sido una edición especialmente positiva. Hemos recibido la visita de clientes habituales y de numerosos nuevos contactos internacionales interesados en nuestras soluciones y en nuestra capacidad de adaptación a las necesidades de cada canal”, destacan desde la dirección de la empresa.
Más de 60 años liderando la evolución del sector cárnico
Con más de seis décadas de trayectoria, Càrniques Illas Juli ha consolidado su posición como uno de los referentes españoles en exportación y ultracongelación cárnica. La empresa combina la experiencia de una compañía familiar con la innovación tecnológica y una clara orientación a las nuevas demandas del mercado.
La propuesta presentada en Alimentaria 2026 puso de manifiesto la capacidad de la compañía para ofrecer soluciones tanto al canal retail como al foodservice en toda la Unión Europea y Reino Unido.
Innovación adaptada a los nuevos hábitos de consumo
Uno de los grandes focos de interés del stand fueron las nuevas gamas desarrolladas para responder a los hábitos de consumo actuales. Entre ellas destacaron:
- Gamas sin alérgenos, sin gluten y sin proteína animal añadida, diseñadas para una alimentación más segura y saludable.
- La línea Foodies in the Air, especialmente creada para AirFryer, con soluciones que facilitan la preparación tanto en el hogar como en la restauración moderna.
- Las propuestas Ready to Roast, orientadas a simplificar el trabajo en cocinas profesionales y domésticas, reduciendo tiempos, costes y desperdicio alimentario.
Estas novedades despertaron un gran interés entre distribuidores y operadores horeca, que valoraron especialmente la combinación de conveniencia, versatilidad y rentabilidad.
La compañía basa buena parte de estas soluciones en la tecnología IQF de ultracongelación individual rápida, que garantiza la máxima calidad, seguridad y frescura del producto, al tiempo que optimiza la conservación y aporta eficiencia a toda la cadena de valor.
Alimentación segura y accesible
Otro de los aspectos más valorados por los visitantes fue el compromiso de Càrniques Illas Juli con la seguridad y la accesibilidad alimentaria. La empresa trabaja bajo el marco IDDSI, desarrollando productos adaptados a las necesidades de compradores institucionales, residencias, catering de colectividades y distribución foodservice.
Este enfoque permite ofrecer soluciones adaptadas a personas con necesidades alimentarias específicas, reforzando el posicionamiento de la compañía como proveedor de referencia para una alimentación segura y accesible.
Calidad avalada por certificaciones internacionales
La confianza generada entre los profesionales que visitaron el stand también se sustenta en un sólido sistema de certificaciones y control. Càrniques Illas Juli cuenta con acreditaciones internacionales como BRC, GFSI y SAE, además de sistemas avanzados de trazabilidad digital y una amplia experiencia en comercio exterior.
La empresa destacó asimismo cómo sus formatos, packaging y productos ultracongelados IQF contribuyen a mejorar la seguridad en los entornos profesionales, reduciendo riesgos de contaminación cruzada, problemas de almacenamiento y deficiencias de trazabilidad.
Digitalización al servicio de la eficiencia
La digitalización fue otro de los ejes presentes en la feria. La compañía trabaja con sistemas EDI y VOXEL para la transmisión de pedidos y la gestión de la distribución, además de integrar su operativa administrativa en SAP.
Estas herramientas permiten centralizar procesos, ganar agilidad y ofrecer una mayor fiabilidad a clientes y distribuidores internacionales, un aspecto especialmente valorado por los profesionales que visitaron el stand.
Una oferta pensada para cada canal
La variedad de gamas y marcas expuestas en Alimentaria 2026 fue otro de los grandes atractivos. La compañía mostró una amplia oferta de piezas, cortes y elaborados cárnicos —como carrilleras, solomillo de cerdo, entrecot, albóndigas, hamburguesas o pinchos— adaptados a las necesidades de cada cliente.
También despertó gran expectación su selección premium, con referencias como lagarto, secreto, salchichas, solomillo de vaca, churrasco, tacos de estofado o lomo bajo, disponibles porcionadas, con control de peso, IQF y envasado al vacío. Estas soluciones ofrecen una triple vida útil: hasta 18 meses de conservación ultracongelada, 6 días una vez descongeladas y envasadas y 24 horas descongeladas sin envasar.
Igualmente, tuvieron una excelente acogida las recetas listas para hornear y servir elaboradas por chefs, como costillar, panceta, roast beef o pechuga de pavo mariposa, pensadas para facilitar el trabajo en cocina sin renunciar a la calidad.
La gama de productos prefritos para la línea airfryer despertó el interés de clientes actuales y potenciales por su calidad y variedad de productos como nuggets, entrecots, filetes de lomo, albóndigas…
Crecimiento sostenido e inversión en el futuro
El buen momento de la compañía quedó reflejado también en sus cifras. En los últimos quince años, Càrniques Illas Juli ha mantenido un crecimiento anual sostenido superior al 7%, cerrando 2025 con una facturación de más de 41 millones de euros.
Entre sus dos plantas de producción, ubicadas en Barcelona y Girona, la empresa supera los 10 millones de kilos anuales.
En paralelo, la compañía ha destinado 4 millones de euros en los últimos cinco años a proyectos de I+D, modernización de procesos, distribución y eficiencia energética.
Sostenibilidad e Industria 4.0
Uno de los proyectos más destacados en materia de sostenibilidad ha sido la eliminación total del nitrógeno líquido en los procesos productivos, una iniciativa desarrollada junto a GasN2. Gracias a ello, la empresa ha logrado reducir significativamente las emisiones de CO2 y optimizar la logística.
Asimismo, la compañía continúa avanzando en su estrategia de Industria 4.0 mediante la integración de tecnologías digitales inteligentes, automatización de procesos y sistemas de toma de decisiones en tiempo real.
Con esta apuesta por la innovación, la sostenibilidad y la mejora continua, Càrniques Illas Juli reafirmó en Alimentaria 2026 su objetivo de seguir siendo el aliado de confianza para el retail, el foodservice y la distribución.
La extraordinaria respuesta obtenida en la feria, el elevado número de visitas y el interés mostrado por profesionales de múltiples países confirman que la compañía afronta el futuro con una posición cada vez más sólida y con una propuesta claramente alineada con las nuevas necesidades del sector cárnico.