BENEFICIS DE LA CARN ULTRACONGELADA
Carn congelada: més pràctica, segura i tota la qualitat sempre Durant els darrers anys, la carn ultracongelada ja ha servit com a alternativa secundària per convertir-se en una solució intel·ligent tant per a les llars com pels professionals de la restauració. A Illas Juli treballem amb productes carnis ultracongelats seleccionats per oferir la màxima qualitat, […]
INNOVACIÓ TECNOLÒGICA PER MILLORAR ELS NOSTRES PRODUCTES
A Illas Juli continuem apostant per la millora contínua i la innovació en els nostres processos productius. Gràcies al suport de la Generalitat de Catalunya, hem rebut una subvenció destinada a la innovació tecnològica en l’elaboració de productes carnis, dins del programa d’ajuts per a la millora dels processos de transformació i comercialització agroalimentària. Aquesta […]
UN ANY MÉS AMB CASTELLUM I LA FIRA DE L’OLI DE FONTANILLES
Illas Juli renova el seu compromís amb Castellum i la Fira de l’Oli de Fontanilles Per segon any consecutiu, Carniquès Illas Juli ha tingut el privilegi de formar part de Castellum i la Fira de l’Oli de Fontanilles, una cita ja imprescindible al Baix Empordà que uneix tradició, gastronomia, producte local i esperit de comunitat. […]
COM TRIAR UN BON PROVEÏDOR DE CARN
L’elecció del proveïdor de carn és una decisió clau per a qualsevol empresa relacionada amb l’hostaleria, el foodservice o el canal retail. La qualitat del producte influeix directament en el resultat final dels plats i en la satisfacció dels clients. Per això, és important tenir en compte diversos factors abans de seleccionar un proveïdor. Qualitat […]
MILLORAR LA RENTABILITAT A L’HOSTELERIA
Com millorar la rendibilitat d’un plat de carn a l’hostaleria sense perdre qualitat? En un context en què els costos de les matèries primeres, l’energia i el personal continuen augmentant, la rendibilitat de cada plat s’ha convertit en una prioritat per a restaurants, hotels i operadors de foodservice. No obstant això, millorar els marges no […]
EL NOU REBOST ÉS AL CONGELADOR
El nou rebost és al congelador: el canvi que transforma el retail i l’hostaleria Els productes congelats estan redefinint la manera de comprar, conservar i consumir aliments, tant en el sector professional com a les llars. Durant dècades, el paradigma de l’alimentació en el canal retail i en el sector de l’hostaleria ha estat dominat […]
FIRA ALIMENTÀRIA 2026
Càrniques Illas Juli revoluciona l’alimentació del futur a Alimentaria 2026 amb solucions innovadores i sostenibles Amb més de 60 anys d’experiència, la companyia combina tradició familiar, avantguarda tecnològica i sostenibilitat per liderar el sector carni a Espanya i Europa. La companyia familiar Càrniques Illas Juli, referent en exportació i ultracongelació càrnia, presentarà a Alimentaria 2026 […]
ILLAS JULI AMB LA CULTURA I LES TRADICIONS
És un plaer poder formar part d’iniciatives culturals i aplecs popular oferint el que més ens agrada, la CARN, el BON MENJAR I les CELEBRACIONS. Per segon any consecutiu participem a l’esdeveniment Castellum: diada castellera, fira de l’oli i arrossada a Fontanilles. Aquesta 6º edició serà el proper 16 de març a la plaça de […]
SOM L’ALIMENT DE LES TEVES FESTES
Ens encanten les dates de Nadal perquè podem ser els protagonistes a casa seva, en forma de regals o com a inspiració per a tots els menús. En aquest espai us compartirem ofertes, promocions i recomanacions imprescindibles per a aquestes festes.
GARANTIA HALAL
Què vol dir carn halal? La carn halal és la que ha estat produïda i processada d’acord amb les lleis islàmiques. Això vol dir que l’animal ha de ser criat de forma natural, alimentat amb una dieta vegetal i sacrificat mitjançant un mètode específic que inclou la recitació del nom de Déu. Com és el […]