ANTICIPA LA DEMANDA TURÍSTICA Y PLANIFICA STOCK
Anticipa la demanda turística y planifica stock sin romper tu operativa ni tus márgenes Temporada Primavera–Verano 2026: el pico de demanda que no admite improvisaciones España se prepara para una nueva temporada turística con previsiones de alta ocupación en destinos urbanos, costeros y vacacionales. Para hoteles, restaurantes y operadores del canal HORECA, esto implica un […]
TRANSFORMANDO LA RESTAURACIÓN COLECTIVA
La restauración colectiva —comedores escolares, hospitales, residencias o catering institucional— está viviendo una profunda transformación. Hoy, las decisiones de compra no se basan únicamente en el precio o la disponibilidad del producto: factores como la calidad nutricional, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y la eficiencia operativa se han convertido en prioritarios. En este contexto, los […]
CÓMO ELEGIR UN BUEN PROVEEDOR DE CARNE
La elección del proveedor de carne es una decisión clave para cualquier empresa relacionada con la hostelería, foodservice o del canal retail. La calidad del producto influye directamente en el resultado final de los platos y en la satisfacción de los clientes. Calidad y origen del producto Un buen proveedor debe ofrecer trazabilidad completa del producto, indicando […]
MEJORAR LA RENTABILIDAD EN HOSTELERÍA
¿Cómo mejorar la rentabilidad de un plato de carne en hostelería sin perder calidad? En un contexto donde los costes de materias primas, energía y personal siguen aumentando, la rentabilidad de cada plato se ha convertido en una prioridad para restaurantes, hoteles y operadores de foodservice. Sin embargo, mejorar márgenes no debe implicar renunciar a […]
EL CONGELADOR, LA NUEVA DESPENSA
La nueva despensa está en el congelador: el cambio de era que transforma el retail y la hostelería Durante décadas, el paradigma de la alimentación en el canal retail y en el sector de la hostelería ha estado dominado por el producto fresco. Sin embargo, el mercado está viviendo un cambio profundo: los productos congelados […]
FERIA ALIMENTARIA 2026
Càrniques Illas Juli revoluciona la alimentación del futuro en Alimentaria 2026 con soluciones innovadoras y sostenibles Con más de 60 años de experiencia, la compañía combina tradición familiar, vanguardia tecnológica y sostenibilidad para liderar el sector cárnico en España y Europa. La compañía familiar Càrniques Illas Juli, referente en exportación y ultracongelación cárnica, presentará en […]
ILLAS JULI AMB LA CULTURA I LES TRADICIONS
És un plaer poder formar part d’iniciatives culturals i aplecs popular oferint el que més ens agrada, la CARN, el BON MENJAR i les CELEBRACIONS. Per segon any consecutiu participem a l’esdeveniment Castellum: diada castellera, fira de l’oli i arrossada a Fontanilles. Aquesta 6º edició serà el proper 16 de març a la plaça de […]
READY TO ROAST
https://youtu.be/xygYKXD7x1E NUESTRA NUEVA MARCA LIDER ENFOOD SERVICE Estamos encantados de crear nuevas recetas que puedan facilitar los procesos y resultados en tu cocina.Resultado de Chef con un simple proceso de cocinado. READY TO ROAST, nuestra gama de productos Ready to cook. AHORRO de tiempo, personal y procesos. TERNEZA Y SABOR únicos y garantizados en todas […]
COMPROMETIDOS CON LA CALIDAD Y LA SOSTENIBILIDAD
GasN2 y Illas Juli continúan su colaboración con nuevos proyectos de ultracongelación que eliminarán el uso de N2 líquido, reduciendo costes y cerrando las emisiones de CO2 asociadas al transporte. Seleccionamos, elaboramos y comercializamos carnes frescas y ultracongeladas. La tradición de más de 60 años de experiencia en el sector avala la pasión y compromiso del equipo que salvaguarda la calidad, el desarrollo […]
SOMOS EL ALIMENTO DE TUS FIESTAS
Nos encantan las fechas de navidad porque podemos ser los protagonistas en sus hogares, en forma de regalos o como inspiración para todos los menús. En este espacio le compartiremos ofertas, promociones y recomendaciones imprescindibles para estas fiestas.